Один из наиболее крупных представителей семейства карповых,может достигать длины 80см. и массы 10-12кг.Дневная,очень осторожная,сильно подвижная и хищная рыба.Обитает обычно в реках,водохранилищах,но встречается и в озёрах. Держится жерех в открытых участках водоёмов,преимущественно в верхних слоях воды.Это типичный хищник,почти всеядный. Клевать начинает в некоторых водоёмах до нереста,во время хода к местам икрометания-к устьям речек или в притоки водоёмов.Нерестится в конце апреля-начале мая при температуре воды 9-10*С на перекатах и песчанных отмелях.В это время не клюёт. Летом жерех находится больше в верхних слоях воды,гоняясь за мелкой рыбой.Ловят его спиннингом,в проводку на живца и нахлыстом на искусственные мухи. Осенью жерех покидает летние стоянки и уходит в придонные слои со средней глубиной и умеренным течением.Зиму проводит в глубоких ямах с тихим течением. Лучшее время ловли-утренние и вечерние зори
